Patrimoine de l’humanité depuis 2011, et la seule musique au monde que l’on chante sur une guitare à douze cordes faite pour cela. Nous le chantons tous les soirs, et cette page est pour qui veut le comprendre avant de l’entendre.
Le fado est une chanson urbaine portugaise, née à Lisbonne dans la première moitié du XIXe siècle, entre les rues, les tavernes et le fleuve. Il se chante en solo, accompagné à la guitare portugaise et à la viola, et ce qui le distingue n’est pas la mélodie : c’est ce que la voix en fait.
L’UNESCO l’a inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2011. C’est pourquoi écouter du fado au Portugal n’est pas assister à un spectacle folklorique : c’est entendre une tradition vivante, qui continue de changer avec qui la chante.
Le mot qui l’accompagne toujours est saudade, et il n’a de traduction exacte dans aucune langue. C’est le manque de quelque chose que l’on a eu, ou que l’on n’a jamais tout à fait eu. Le fado chante cela, et il chante aussi la jalousie, la mer, le quartier et la vie telle qu’elle a tourné.
Il y a deux fados, et ce ne sont pas les mêmes. Le fado de Lisbonne, celui que l’on chante dans cette maison, est de voix et de salle, et il est chanté aussi bien par des femmes que par des hommes. Le fado de Coimbra est celui des étudiants, il se chante uniquement par des hommes, en cape et en toge, et il s’écoute debout et dans le noir.
Elle a un corps en forme de poire, douze cordes d’acier groupées par six paires, et un éventail de chevilles à la tête qui n’existe sur aucun autre instrument au monde. C’est cet éventail qui est dessiné en haut de cette page, et de toutes les autres de ce site.
Les douze cordes s’accordent par paires, ce qui lui donne le son métallique et doublé que l’on reconnaît dès la première note. Ce n’est pas une guitare classique d’une autre forme : c’est un autre instrument, avec une autre technique et un autre répertoire.
Il y a deux modèles, et ils sonnent différemment. Celui de Lisbonne est plus aigu et plus tranchant ; celui de Coimbra est plus grand, plus grave et plus rond. Dans cette maison on joue celui de Lisbonne, qui est celui qui accompagne le fado que l’on y chante.
À côté d’elle joue toujours la viola de fado, qui est une guitare classique à cordes de nylon et qui assure l’accompagnement en dessous. L’une trace le dessin, l’autre tient le sol : c’est pour cela que les musiciens sont deux, et jamais un.
Voir comment se passe la soirée
Il n’y a pas de règles écrites, mais il y a un usage, et il est le même dans toutes les vraies maisons de fado.
« Silence, on va chanter le fado. » C’est ce que l’on dit avant la première note, et ce n’est pas une formule : c’est la demande. Tant que l’on chante, la salle se tait. On ne parle pas, on ne sert pas, personne ne se lève.
C’est la seule règle de cette maison, et c’est celle qui fait que cela vaut la peine d’être là.
Chaque fado est une pièce entière. On applaudit quand la dernière note s’éteint et que le guitariste retire la main des cordes, et non entre les couplets.
La personne qui chante choisit ce qu’elle chante, et dans quel ordre. Un fado n’est pas une demande de karaoké : il fait partie d’une soirée que la fadista ou le fadista construit en la chantant.
Ici on n’annonce même pas qui chante : chaque soirée a sa voix.
« Silence, on va chanter le fado. » Ce que l’on dit avant la première note. Ici, tous les soirs.
Expérience excellente !! Service fantastique. Personnel très aimable. Cuisine phénoménale, très joliment présentée. Merci Jessica pour le fado et pour la surprise d’Ana, qui a chanté pour nous aussi. Des voix merveilleuses, avec leurs fantastiques musiciens !!!
Traduit du portugais
Márcia Lourenço
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Le meilleur restaurant de Porto pour écouter du fado, accompagné d’une cuisine incroyable ! Merci Eduardo de nous avoir si bien reçus ! Nous reviendrons, c’est certain !
Traduit du portugais
Cristiana Simoes
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